شرح عمل ( إدام السمك بالباذنجان) 2012

من مطبخي: ( إدام السمك بالباذنجان):
هذه الطبخة تشتهر في الهند والدول المجاورة لها.
سهلة التنفيذ ولذيذة.
مدة الطبخ :15 دقيقة.

















نضع جميع المكونات في القدر ما عدا الباذنجان:

بعد أن يستوي السمك ويتجانس الإدم نضع الباذنجان ونغطي القدر فوراً حتى لا يتغير لون الباذنجان وبعد قليل تصب الطبخة جاهزة.